每年大暑前后采收的称为伏莲或夏莲,立秋以后采收的称为秋莲。我国大部分地区均出产莲子,而以江西赣州、福建建宁产者最佳。

别名:莲米、莲蓬子、莲宝 性味:性平,味甘涩。最佳功效:安神明目、健脑益智、补中养神,健脾补胃,益肾固精适宜人群:适用于虚烦,惊悸,失眠、脾虚泄泻,肾虚遗精患者等

精选莲子时,应选颗粒饱满、粒大均匀,身干,肉厚,色泽鲜亮,无虫蛀,碎粒少,刀伤少的购买。用牙轻咬或锤敲易脆裂破碎的表明莲子身干、无霉变现象,是优质的莲子;而用牙轻咬带韧性,留有齿痕的,表示为身潮或尚未成熟的莲子,不宜购买。

养生茶方莲子红枣提神茶

材料:红枣40g、莲子20g、冰糖适量。

做法:将红枣和莲子用水浸泡至软后捞起,然后放进保温杯中,用沸水冲泡30分钟后调入冰糖即可饮用。

功效:补血润肤,是长期疲劳过度、消耗精神者的补养佳饮。

莲子安神解乏茶 材料:绿茶10g、莲子30g、冰糖20g。

做法:将莲子用温水浸泡2小时后,与绿茶一起用沸水冲泡30分钟后即可饮用。

功效:健脾益肾,主治食欲不佳、腰酸腿痛、疲倦乏力、懒言少动、女性带下量多等症。

莲子桂圆壮阳茶

材料:莲子10粒,桂圆干20g、蜂蜜适量。

做法:将莲子用温水浸泡2小时后,与桂圆一起用沸水冲泡30分钟后,加入适量蜂蜜即可饮用。

功效:补中养神,健脾补胃,益肾固精。

服用禁忌：发霉的莲子会霉变产生黄曲霉素等致癌物,因此发霉、发黄的莲子不能食用。舌质偏红、爱流鼻血的身体内热大者喝莲子茶会引起便秘,所以不宜饮用。