这几种食物能“吃”钙,可很多人都爱吃!
你有出现过这样的情况吗?早上起床,总是腰酸背痛;面对一桌子的美食,提不起食欲;半夜突然手脚抽筋,睡眠质量差。
如果你总是这样,那可能就是缺钙了!
根据中国居民营养与健康状况监测(2010-2012年),我国有96.6%的人群钙摄入不足,平均摄入量为364.3毫克,低于中国营养学会推荐摄入量的一半。
无论是老人还是年轻人,都要注重补钙。
人体内的钙除了构成骨骼之外,还与神经冲动传递、激素分泌、肌肉收缩等有关。
虽然,我们可以从日常的膳食中轻松获得钙,但是,平时吃的这些食物可能会“赶走”钙!
1 加工类食物,罐头、零食等
经过人为加工的食品非常多,尤其是年轻人很爱吃。但是这类食物含有大量的无机磷,能够被人体完全吸收。
一旦摄入过多的磷,人体内的矿物质平衡被打破,钙磷比高达1:10便会抑制、破坏钙的吸收利用。
此外,还会造成儿童发育不良、食欲不振等问题。
2 含草酸的蔬果,竹笋、甜菜等
日常吃的一些蔬果,若含有草酸,它会在肠道中与钙结合,形成不溶性的沉淀物,影响钙的吸收。
一般来说,涩味是判断含有草酸方法之一。
遇到这种蔬菜,可先放在沸水中焯一下,使部分草酸先溶于水、滤去水再炒食即可。
3 高盐食物,酱料、话梅等
有研究显示,钠摄入量过高,不仅会升高血压,还会促进人体钙流失,增加肾结石的风险。
因此,大家日常做菜放少点盐,少吃钠含量高的零食,就是对钙的最好保护。
4 高脂食物,炸鸡腿、薯条等
爱吃煎炸、油腻食物,除了会在人体内堆积脂肪之外,这些脂肪还会分解成脂肪酸。
一旦脂肪酸与钙结合,就会形成难容物质,使钙难被吸收。所以,大家尽量少吃这类食物吧!
来源:养生中国
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