比核桃还补脑!安神助眠,还能调节血脂
黄花菜是许多家庭餐桌上的常客,煲汤、炒菜时放上一把,特别的美味。
很多人只知道它好吃,却不知道它有着“健脑菜”“忘忧草”的美誉,营养价值特别高!
《食鉴本草》认为其有“利心气,好欢乐,令人忘忧,轻身明目,利胸膈”之效。
《本草正义》说:“今人恒以(萱草花)治气火上升,夜少安寐,其效颇著。”
每天一把,好处多多
1 健脑益智
黄花菜被称为“健脑菜”。
现代研究显示,金针菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,能改善大脑功能,对注意力不集中、记忆力减退等有特殊疗效。
因此,老年人和儿童常吃可以改善记忆力、促进大脑发育。
2 调脂降压
黄花菜又被称为“降脂菜”,研究发现,黄花菜能辅助降低血清胆固醇的含量,能够调脂降压,可作为“三高”患者的保健蔬菜。
3 降低癌症风险
黄花菜中的膳食纤维含量在常见蔬菜中排名第二,还含有能抑制癌细胞生长的有效成分,因此可以降低患结直肠癌症的风险。
4 美容润肤
常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满。
5 补充维生素
黄花菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益。
6 安神解郁
黄花菜还有一个很好听的名字,就是我们常听到的“忘忧草”,可以安神解郁、除烦助眠。
它含有五羟色胺,能使食用者心情愉悦,因此心情抑郁、心烦不眠、神经衰弱的人群可以常吃。
来源:养生中国
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